鄒開敏，女，1976年出生，重庆永川区人。重庆工商大学经贸外语学士，华南师范大学心理学硕士。廣東省社會科學院環境與發展研究所副研究員。研究領域涉及旅遊經濟與文化、旅遊行爲與心理、數據統計與分析。
出版專著《深度旅遊研究——以重慶市永川區爲例》（獨立作者）、《旅遊産業的創新與發展——以廣東爲例》（第二作者）兩部。發表論文《國內旅遊動機研究新進展》《民宿:休閑度假旅遊的一種探索——以江蘇周莊爲例》《從旅遊動機出發探討我國鄉村旅遊的開發模式》《鄉村旅遊與農業旅遊的內涵和關系辨析》《論廣東鄉村旅遊文化資源的開發》《濱海旅遊遊憩機會譜的構建和解析》等論文十幾篇。參與《廣東省水資源費改革研究》《廣東廉政風險預警防控研究》《廣東建設“全國旅遊綜合改革示範區”的若幹新思路》《創新思路，打造國際知名旅遊圈旺區——廣東區域旅遊整合發展機制若幹新思路》《廣東社會矛盾凸顯期社會和諧建設的制度、辦法和路徑研究》《廣東古村落旅遊開發與發展》《憑海臨風 合作共贏——“21世紀海上絲綢之路”區域旅遊開發研究》《重構我省旅遊産業競爭優勢研究》等上級交辦及院重大課題研究十幾項。